granola

LE Granola Maison chocolat

Bonjour à tous! Pour mon premier article je suis ravie de partager avec vous ma recette favorite. J’ai épluché des dizaines de blogs pour dénicher une recette qui me convienne. J’ai enfin trouvé mon bonheur sur la chaîne youtube « Our Tribe of Many » et j’ai personnalisé la recette de base selon mes goûts. C’est une […]

palmier

Palmiers

Bonjour à tous! Voici une recette bien sympa pour l’heure du goûter, les fameux palmiers, faits à base de pâte feuilletée. Pour ma part, je les réalise avec une pâte feuilletée rapide et ça marche très très bien, les biscuits sont bien feuilletés.   Pour environ 25 palmiers, il vous faudra:   Pâte feuilletée: (cela […]

chou

Choux crème pâtissière, chantilly et fraises

Bonjour à tous! Voici une recette très classique, de choux garnis d’une délicieuse crème pâtissière, de morceaux de fraises et d’une belle chantilly. Rien de bien compliqué mais pourtant tellement gourmand.   En ce qui concerne l’organisation des préparations, vous pouvez réaliser le craquelin jusqu’à deux jours à l’avance et le stocker au congélateur, faire […]

chausson

Chaussons aux pommes et miel

Bonjour à tous! Vous adorez les viennoiseries mais la pâte feuilletée vous fait peur? Avec cette recette je vais vous prouvez que vous obtiendrez des chaussons comme ceux de la boulangerie très facilement. Pour cela, je vais réaliser une pâte feuilletée rapide, le résultat n’a vraiment rien à envier à la pâte classique. Tout mon […]

gâteau

Gâteau au yaourt pommes-chocolat

Bonjour à tous! Il est vrai que ces petits gâteaux bien brillants dans les vitrines des boulangeries nous donnent bien envie, mais malheureusement, ils requièrent pas mal de temps de préparation et de patience. Mais, ça ne veut pas dire que quelque chose de simple et rapide à préparer ne peut pas être tout aussi […]

tarte

Banoffee au spéculoos

Bonjour à tous! Pour la recette du jour, j’avais envie de vous proposer ma version du Banoffee. Traditionnellement, cette tarte se compose d’un biscuit beurré, type « digestif », surmonté d’une couche de caramel ou de confiture de lait, de rondelles de bananes et finalement, d’une crème chantilly. Ce n’est clairement pas le dessert le plus diet, […]

cake

Cake au chocolat de Claire Damon

Bonjour à tous! Je vais vous présenter la recette du cake au chocolat de la célèbre pâtissière Claire Damon. C’est un cake incroyablement moelleux, aux bords bien croustillants et extrêmement léger. Le fait qu’il soit à base d’huile et non pas de beurre permet justement au cake de garder tout son moelleux même une fois […]

chou

Choux à la ganache montée aux deux chocolats

Bonjour à tous! Je suis ravie de vous présenter cette recette ultra gourmande de choux fourrés à la ganache au chocolat. Après de nombreux essais, j’ai enfin trouvé la recette de pâte à chou que je ne rate jamais. Pour la crème, j’ai opté pour une ganache moitié chocolat au lait et moitié chocolat noir […]

galette

La galette des rois frangipane de Conticini

Bonjour à tous! Je m’empresse d’écrire cet article car le mois des galettes est bientôt fini…oups. Mais qui a dit qu’on ne pouvait en manger qu’en janvier? En tout cas, avec cette recette, il serait dommage de s’en priver. Cette galette se compose d’une pâte feuilletée rapide et d’une crème frangipane tirée du live du […]