Bûche roulée orange chocolat

Bonjour à tous! Voici la dernière recette de bûche de l’année. Il s’agit d’une bûche roulée composée d’un biscuit roulé très moelleux, garni d’un crémeux à l’orange confite, et décoré d’une délicieuse ganache montée chocolat-orange et de quelques meringues croquantes. L’association chocolat-orange fait partie de mes préférées et est parfaite pour cette saison. C’est un […]

Bûche praliné, citron

Bonjour à tous! Voici une seconde recette de bûche qui conviendrait parfaitement aux fêtes de fin d’année, il s’agit d’une bûche au praliné citron. Elle se compose d’un biscuit financier imbibé de jus de citron frais, de praliné pur au citron, et d’une onctueuse bavaroise au praliné, le tout glacé d’un magnifique glaçage miroir caramel. […]

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Bûche roulée chocolat, mangue et café

Bonjour à tous! Aujourd’hui je suis heureuse de vous présenter la première bûche de l’année. C’est une bûche roulée composée d’un biscuit roulé au cacao super moelleux, d’une ganache au chocolat noir, de dés de mangues frais et d’une onctueuse ganache montée au café. Ce sont trois saveurs qui se marient parfaitement bien ensemble, la […]