entremet mangue riz au lait

Entremet Mangue et Riz au Lait

Bonjour à tous! Pour mon plus grand bonheur on est en plein dans la saison des mangues!🥭 J’ai donc enfin pu tester une recette que j’avais en tête depuis plusieurs mois, il s’agit d’un entremet à la mangue et au riz au lait. Il se compose d’une pâte sucrée, surmontée d’un biscuit madeleine à la […]

Entremet

Entremet fraise et basilic

Bonjour à tous! Il faut profiter à fond de la saison des fraises qui est malheureusement beaucoup trop courte. Après le fraisier de Yann Couvreur et la tarte Fantastik fraise/menthe, je vous propose un entremet à la fraise et au basilic 🍓 Cet entremet se compose d’un streusel à l’amande, d’un biscuit madeleine au basilic, […]

Tarte-Entremet Orange Chocolat

Tarte entremet orange et chocolat

Bonjour à tous! Je suis super contente de vous présenter cette recette aujourd’hui car j’ai pris beaucoup de plaisir à concevoir et réaliser ce dessert. Il s’agit d’un hybride entre une tarte et un entremet qui allie l’orange au chocolat 🍊🍫 Ce dessert se compose d’une base de pâte sucrée au cacao, garnie d’une crème […]

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Entremet au chocolat

Bonjour à tous! Voici la deuxième recette d’entremet sur mon blog, et il s’agit d’un entremet au chocolat. Il est composé d’une légère mousse au chocolat, de deux couches de génoise au chocolat et d’un glaçage miroir. Rien de bien compliqué dans cette recette, parfois les recettes les plus simples sont les plus efficaces. Les […]

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Entremet coco-citron

Bonjour à tous! Je suis contente de vous présenter mon premier entremet avec deux saveurs qui se marient parfaitement bien. L’entremet se compose d’une dacquoise à la noix de coco, d’une mousse à la noix de coco, d’un crémeux citron et d’un joli glaçage transparent. La recette du crémeux est celle de Philippe Conticini et […]