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Brioche des Rois pommes et cacahuètes

Bonjour à tous! Je ne pouvais pas passer un mois de janvier sans réaliser une couronne des Rois. A l’inverse de la galette qui se compose d’une pâte feuilletée, cette spécialité se compose simplement d’une pâte à brioche aromatisée aux agrumes. Pour rendre cette brioche encore plus gourmande, je me suis inspirée de la brioche […]

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Minis galette des Rois amande et pommes

Bonjour à tous! Je clôture la saison des galettes avec ces délicieuses minis galettes aux pommes et à l’amande. Elles se composent d’une pâte feuilletée rapide, garnie d’une crème d’amandes, et d’une lamelle de pommes caramélisée. L’ensemble se marie très très bien et l’on retrouve différentes textures, le moelleux de la garniture, et le croquant […]

Galette des Rois chocolat-noisette

Bonjour à tous! Comme c’est la saison des galettes, je vais continuer avec cette recette de galette au chocolat et à la noisette. C’est une première pour moi de faire, et même de goûter, une galette entièrement au chocolat. J’ai beaucoup aimé le goût de cacao que l’on retrouve dans la pâte, ça change de […]

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Galette des Rois noisette-citron

Bonjour à tous! Après la saison des bûches, on attaque directement la saison des galettes avec cette délicieuse galette aux noisettes et citron. Elle se compose d’une pâte feuilletée rapide très croustillante, garnie d’une crème noisette et d’un confit au citron. C’est une recette vraiment très facile à faire, d’autant plus qu’on réalise une pâte […]

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La galette des rois frangipane de Conticini

Bonjour à tous! Je m’empresse d’écrire cet article car le mois des galettes est bientôt fini…oups. Mais qui a dit qu’on ne pouvait en manger qu’en janvier? En tout cas, avec cette recette, il serait dommage de s’en priver. Cette galette se compose d’une pâte feuilletée rapide et d’une crème frangipane tirée du live du […]