Apple, Strawberry, Kiwi Pie

Tarte Pomme, Fraise et Kiwi

Bonjour à tous! La recette d’aujourd’hui est très simple et parfaite pour la saison. Il s’agit d’une tarte à la pomme, à la fraise et au kiwi 🍎🍓🥝 Elle se compose d’une pâte sablée, garnie d’une compote pomme-fraise-kiwi et joliment décorée avec de la pâte. Le kiwi apporte une belle acidité qui est adoucit par […]

Fantastik Mangue, Coco, Citron

Fantastik Mangue, Coco, Citron

Bonjour à tous! On se retrouve aujourd’hui pour une recette très exotique. Il s’agit d’un Fantastik à la mangue, à la coco et au citron. Il se compose d’une base sablé breton avec une couche de financier aux noisettes, recouvert d’un crémeux à la mangue, d’un crémeux au citron et de quelques pointes de crémeux […]

Tarte Kiwi Mangue

Tarte Kiwi et Mangues

Bonjour à tous! Voici une nouvelle tarte avec des fruits que j’adore! Il s’agit d’une tarte aux kiwis et à la mangue 🥝🥭 Elle se compose d’une pâte sucrée, garnie d’une fine couche de crème d’amandes, d’un crémeux à la mangue, d’une gelée au kiwi et d’une chantilly au kiwi. Elle est également décorée avec […]

Tartelettes

Tartelette caramel, riz au lait et chocolat

Bonjour à tous! Récemment, j’étais dans ma phase riz au lait, j’en faisais régulièrement et j’essayais de le revisiter sous plusieurs formes et dans plusieurs desserts. Je suis tombée sur une création du chef François Perret, à base de riz au lait, que j’ai trouvé merveilleuse. J’ai donc essayé de la reproduire du mieux possible […]

tarte

Tarte aux pommes (façon crumble)

Bonjour à tous! Aujourd’hui je vous retrouve avec une recette hyper simple à faire et qu’on a tous déjà mangé une fois dans sa vie. Il s’agit d’une tarte aux pommes. L’originalité de celle-ci c’est qu’à la surface il y a un petit crumble qui apporte encore plus de gourmandise et de textures 😍 Cette […]

Fantastik fraise et menthe

Bonjour à tous! Aujourd’hui je vous retrouve avec une recette qui respire la fraîcheur et les beaux jours. Il s’agit d’un Fantastik à la menthe et à la fraise. Il se compose d’une base de sablé breton à la menthe et d’un biscuit madeleine au citron, sur lequel repose une gelée à la fraise et […]

Tartelettes

Tartelettes Bourdaloue à la pomme

Bonjour à tous! Voici une nouvelle recette de tartes, il s’agit de tartelettes à la pomme façon Bourdaloue 🍎 Ces petites tartes se composent d’une pâte sablée, garnie d’une crème d’amandes, et d’une demi pomme pochée. C’est un dessert qui se réalise traditionnellement avec de la poire, libre à vous de réaliser la version que […]

Tarte-Entremet Orange Chocolat

Tarte entremet orange et chocolat

Bonjour à tous! Je suis super contente de vous présenter cette recette aujourd’hui car j’ai pris beaucoup de plaisir à concevoir et réaliser ce dessert. Il s’agit d’un hybride entre une tarte et un entremet qui allie l’orange au chocolat 🍊🍫 Ce dessert se compose d’une base de pâte sucrée au cacao, garnie d’une crème […]

fantastik

Fantastik Orange-Chocolat

Bonjour à tous! La recette d’aujourd’hui est une première sur le blog, le fameux Fantastik. Ce nouveau concept, crée par le chef, Christophe Michalak, est en fait un hybride entre la tarte et l’entremet. Il se compose généralement d’une base croquante, d’un biscuit moelleux, et d’une crème sur le dessus. J’ai décidé de faire mon […]

tarte

Tarte façon Opéra

Bonjour à tous! Voici une recette de tarte super gourmande pour tous les fan de café. Il s’agit d’une tarte composée d’une pâte sucrée au cacao, garnie d’un praliné au café, d’un biscuit joconde et d’une ganache au chocolat noir, le tout recouvert d’une onctueuse ganache montée au café et de quelques copeaux de chocolat […]

tarte

Tartelettes cacahuètes, chocolat

Bonjour à tous! Je suis très contente de vous partager cette recette aujourd’hui car c’est l’une de mes préférées pour l’instant. Ce sont de petites tartelettes extrêmement gourmandes composées d’une pâte sucrée croustillante remplie d’un praliné cacahuète, d’un peu de caramel beurre salé, d’une ganache chocolat noir et surmontées d’une très légère ganache montée cacahuète […]

tarte

Tarte au citron et basilic

Bonjour à tous! Voici une nouvelle recette de tarte, et c’est une de mes préférées, celle au citron. Ces tartelettes se composent d’une pâte sucrée très croustillante, d’une crème d’amande et d’une crème citron parfumée au basilic, très légère, acidulée et sucrée comme il faut. Les recettes de la pâte et de la crème citron […]

tartelette

Tartelettes kiwi-mûres

Bonjour à tous! En cette période estivale, je vous propose une recette de tartelettes très faciles à faire et fraîches pour l’été. Ces tartelettes se composent d’une pâte sucrée, remplie de crème pâtissière vanillée et surmontée de mûres fraîches, de kiwis et de quelques points de crème chantilly. Les recettes de la pâte et de […]

Tarte Cédric Grolet

Tartelettes aux pommes de Cédric Grolet

Bonjour à tous! Vous avez probablement vu passer cette petite merveille sur les réseaux, la fameuse tarte aux pommes de Cédric Grolet qui est tout simplement magnifique! J’ai essayé de reproduire au mieux sa recette mais en version tartelettes de 10cm. Ces tartelettes se compose d’une pâte sucrée (j’ai gardé ma recette du chef Conticini), […]

tarte

Tarte au chocolat

Bonjour à tous! Pour cette recette je vais vous montrer comment réaliser de jolies tartelettes au chocolat. Comme vous l’aurez sans doute remarqué, j’adore les recettes du chef Philippe Conticini, et donc j’ai également trouvé cette recette sur sa chaîne youtube que je vous conseille vivement d’aller regarder. Ces tartelettes ne sont vraiment pas complexes […]

tarte

Tarte aux fraises et crème d’amandes

Bonjour tout le monde! Qui dit arrivée du printemps dit tartes aux fraises! C’est l’une de mes tartes préférées entre la pâte bien croustillante, la crème d’amandes moelleuse, la crème pâtissière onctueuse et bien parfumée à la vanille et finalement les fraises bien fraîches. Comme on ne change pas une équipe qui gagne, la recette […]

tarte

Banoffee au spéculoos

Bonjour à tous! Pour la recette du jour, j’avais envie de vous proposer ma version du Banoffee. Traditionnellement, cette tarte se compose d’un biscuit beurré, type “digestif”, surmonté d’une couche de caramel ou de confiture de lait, de rondelles de bananes et finalement, d’une crème chantilly. Ce n’est clairement pas le dessert le plus diet, […]